Clatite cu sos de portocala si branza dulce
Clatite cu sos de portocala si branza dulce sunt, cu siguranta, unul dintre cele mai fine si mai delicioase deserturi. Sosul de portocala, un sos dulce- acrisor este foarte foarte aromat, iar pentru un plus de aroma am adaugat coaja razuita de portocala si in aluatul pentru clatite.
Bine de stiut!
- De retinut ca numarul oualor trebuie sa coincida cu numarul lingurilor de faina. Lingurile cu faina trebuie sa fie cu varf. Nu va faceti griji, compozitia este foarte subtire, insa este perfecta pentru clatite pufoase.
- Se mentin perfect pana a doua zi daca le acoperim cu folie alimentara. Nu se intaresc.
- Tigaia pentru clatite am comandat-o de aici.
Ingrediente clatite:
- 4 oua
- 4 linguri cu varf cu faina
- 400 ml lapte
- 2 linguri cu zahar
- 2 linguri cu ulei
- coaja razuita de portocala
Ingrediente sos de portocala:
- 50 gr unt
- 1 lingura cu zahar
- zeama de la o portocala
- coaja razuita de la o portocala
Umplutura:
- 100 gr telemea de vaca
- 1 lingura cu smantana
- 1-2 linguri cu zahar
- 1 lingurita de coaja razuita de portocala
Cum preparam clatite cu sos de portocala si branza dulce
1.Mai intai amestecam ouale cu zaharul. Folosim un tel si le amestecam bine.
2.Adaugam uleiul si faina si incorporam bine amestecand cu telul.
3.Adaugam apoi laptele in fir subtire si coaja de portocala si incorporam in continuare.
4.Coacem clatitele pe ambele parti intr-o tigaie speciala pentru clatite sau intr-o tigaie cu gundul gros.
5.Pentru sosul de portocala punem untul intr-o tigaie, il punem la foc mediu si il lasam sa se topeasca. Adaugam zaharul si amestecam, lasam cateva secunde si adaugam sosul de portocala. Lasam sa dea intr-un clocot si adaugam coaja razuita de portocala, apoi stingem focul sosului.
6.Pentru umplutura dam branza pe razatoarea cu ochiuri mici, adaugam coaja de portocala, zaharul si smantana si amestecam bine.
7.Umplem clatitele cu branza dulce, le asezam pe platou si adaugam deasupra lor sos de portocale. Am adugat si bucatele de portocala si cateva afine deasupra clatitelor. Pofta buna!
Va recomand si clatite Tiramisu, un alt deliciu culinar.
