Prajitura Rapsodie cu prune
Prajitura Rapsodie cu prune este o prajitura pe cat de simpla, pe atat de buna. Prepararea acesteia dureaza aproximativ 5 minute, insa coacerea dureaza mai mult, in jur de 45-50 de minute. Recomand sa o portionati dupa ce se raceste complet si sa folositi prune coapte bine pentru ca sunt mai dulci.
Ingrediente:
- 2 oua
- 120 g unt
- 100 g zahar
- 170 g faina
- 40 ml lapte cald
- 1 plic praf de copt
- 1 lingurita esenta de vanilie
- aprox. 450 g prune + 2 linguri de zahar + 1 lingura de scortisoara
- zahar pudra pentru pudrat la final
Cum preparam prajitura cu prune
- Mixam untul de la teperatura camerei cu zaharul timp de 1-2 minute. Adaugam ouale si mixam cateva secunde la viteza cea mai mica a mixerului.
- Adaugam laptele, apoi praful de copt si mixam dupa fiecare ingredient cate 20-30 de secunde. La final adaugam esenta si faina si mixam iarasi cateva secunde pentru a omogeniza compozitia. Compozitia rezultata este mai groasa decat cea a unui chec.
- Turnam compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Diametrul tavii a fost de 21 de cm.
- Curatam prunele si le taiem in 4 sau in 6 si le asezam deasupra prajiturii.
- Amestecam cele 2 linguri de zahar cu lingura de scortisoara si presaram amestecul deasupra prunelor.
- Coacem prajitura timp de 45-50 de minute in cuptorul preincalzit la 180 de grade. Facem testul cu scobitoarea pentru a vedea daca prajitura este coapta suficient.
Pofta buna! Este o prajitura foarte buna pe care v-o recomand cu mare drag!
Va recomand si briosele cu prune si scortisoara.
