Cornulete fragede cu untura
Cornulete fragede cu untura, cornuletele alea sfaramicioase si delicioase care erau nelipsite pe masa de sarbatori in copilarie. Erau preferatele tatalui meu si mereu cerea cornulete. Reteta originala este cu untura, de aici vine si fragezimea lor.
Sfaturi!
- Untura se poate inlocui cu unt, insa cornuletele nu vor fi la fel de fragede, vor ramane mai tari.
- Se pot umple cu diverse gemuri, amestecate cu nuca maruntita sau cu rahat.
- Imediat ce se scot din cuptor se dau prin zahar pudra din abundenta
- Reteta spornica. Ies o sumedenie de cornulete delicioase.
Ingrediente:
- 1 ou
- 3 linguri cu varf cu untura
- 20 g drojdie proaspata
- 130 ml apa minerala
- aprox 550 g faina
- 200 g rahat
- esenta de vanilie
- zahar pudra aprox. 200 g
Mod de preparare.
1.Se pune mai intai faina cernuta intr-un bol. Se adauga oul, untura, drojdia divolvata in apa minerala, si coaja de portocala si se framanta putin pana rezulta un aluat omogen. Se adauga si esenta, sau daca doriti, puteti adauga coaja rasa de lamaie sau portocala. Aluatul trebuie sa fie moale, dar nelipicios, daca este nevoie, mai adaugati putina faina.
2.Aluatul acoperit cu un prosop se lasa la dospit pentru 1 ora la loc calduros.
3.Rahatul il taiem cubulete cu un cutit a carui lama o trecem prin zahar pudra sa nu se lipeasca de rahat.
4.Dupa ce s-a dospit aluatul, se intind foi foarte subtiri pe masa sau pe blatul de lucru presarat cu faina, se taie triunghiuri (nu foarte mari), iar in partea lata a triunghiului punem un cubulet de rahat si rulam.
5.Punem cornuletele formate in tava tapetata cu hartie de copt si dam la cuptorul preincalzit pentru aprox. 20 de min. sau pana cand incep sa se rumeneasca usor.
6.Cand sunt gata, se dau fierbinti prin zahar pudra. Din aceasta compozitie mi-au iesit 2 tavi de cornulete.
Pofta buna!
