Prajitura Fulg de nea din albusuri
Prajitura Fulg de nea din albusuri este o prajitura delicioasa, cu o reteta proprie modificata mult de cea originala. Am facut o crema racoroasa cu ananas, frisca si am adaugat un start de biscuiti. Rezultatul a fost o prajitura delicioasa ce se incadraza perfect pe o masa festiva 🙂
Ingrediente blat:
- 250 g albusuri ( aprox. 6)
- 180 g zahar
- 2 linguri nuca de cocos
- 5 linguri de faina
- 1 plic de praf de copt
Ingrediente crema:
- 300 ml creme ptisserie de la Meggle sau frisca lichida
- 2 linguri nuca de cocos
- 1 compot de ananas
- 1 plic de gelatina
- 2 pachete de biscuiti Petit Beurre
- nuca de cocos pentru ornat
Sirop:
- 2 linguri de zahar
- 70 ml apa calda
Mod de preparare.
1.Pregatim mai intai blatul: mixam albusurile spuma cu zaharul, adaugam nuca de cocos, faina si praful de copt si amestecam usor cu o lingura de lemn.
2.Punem compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt si coacem 20-25 de min. la cuptorul preincalzit la 200 de grade.
3.Pregatim intre timp crema: mixam frisca lichida. Fructele de ananas din compot le blenduim pana ies pasta. Gelatina o hidratam 10 min in compotul de ananas, apoi o punem pe baie de aburi pana cand gelatina este topita. O lasam 10 minte la racorit. Adaugam peste frisca batuta bine, ananasul blenduit si sucul cu gelatina si mai mixam 2-3 min. Dam la rece pentru 15-20 de minute.
4.Peste blatul rece punem 3/4 din crema, apoi punem un rand de biscuiti trecuti prin sirop facut din apa calda si zahar. Punem restul de crema si presaram nuca de cocos.
5.Dam prajitura pentru 1 ora la rece, apoi putem portiona.
Pofta buna va dorim!
Pentru mai multe prajituri din albusuri, va invitam sa aruncati o privire si aici , veti gasi o multime de idei delicioase.
