Cel mai bun tort de mere

Cel mai bun tort de mere se face usor si rapid si are reusita garantata. Aromele sale de toamna te vor cuceri de la prima inghititura astfel ca vei cere a doua portie, cu siguranta. Combinatia de scortisoara cu mere, ciocolata si frisca este una deosebit de savuroasa. Am facut acest tort pentru o duminica in familie, fara sa fie vreo sarbatoare, insa merge persect si atunci cand avem un eveniment mai rastrans in familie sau cand se anunta musafiri.

Sfaturi!:

• Treceti cu lama cutitului pe marginile blatului pentru a-l desprinde de cratita, iar apoi rasturnati-l pe un platou.
• Adaugati scortiosara pentru un plus de aroma.
• Folositi mere rosii pentru ca sunt mai dulci.
• Punem cu o lingura de faina mai mult fata de cantitatea de oua.
• Tava. Am copt tortul intr-un vas ceramic adanc cu diametrul de 21 de cm. 

Ingrediente:

•  3 mere mari + 4 linguri de zahar + 3 linguri de ulei pentru caramelizatul merelor 
• 6 oua
• 6 linguri cu zahar
• 6 linguri cu ulei
• 7 linguri cu faina
• 1/2 lingurita esenta de vanilie
• pentru finalizat tortul avem nevoie de 4 linguri Finetti sau Nutella, 1/2 lingurita de scortisoara, 200 ml frisca lichida sau Creme Petisserie de la Meggle. 

Cum preparam Cel mai bun tort de mere

1.Mai intai curatam merele de coaja si le taiem in 2. Le scoatem cotorul. Ungem tava cu ulei atat pe fund cat si pe peretii. Punem merele cu partea unde a fost cotorul in sus si presaram cele 4 linguri de zahar. Dam merele la cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 25-30 de minute.

2.Cat timp se coc merele, noi pregatm blatul. Mixam albusurile spuma cu 3 linguri de zahar. Mixam galbenusurile cu celelalte 3 linguri de zahar pentri 1-2 minute, apoi adaugam uleiul si mai mixam cateva secunde.

3.Punem usor galbenusurile peste albusuri, adaugam treptat faina si incorporam usor cu o spatula.

4.Scoatem merele din cuptor si punem cu o lingura compozitia de blat deasupra acestora. Dam din nou la cuptor pentru inca 20-25 de minute sau pana cand blatul trece testul cu scobitoarea. De data aceasta setam temperatura cuptorului la 180 de grade.

5.Dupa ce scoatem tortul din cuptor, trecem lama cutitului pe marginea blatului pentru a-l desprinde de peretii tavii. Punem un platou deasupra tavii si rasturnam tava. Vom vedea ca tortul se desprinde perfect si va ramane pe platou cu merele in sus. Presaram scortisoara si apoi ungem tortul cu Finetti. Pentru ca tortul este fierbinte, Finetti se va topi destul de repede. Lasam tortul sa se raceasca.

6.Mixam frisca lichida si ornam tortul dupa preferinta. Eu am avut un ciubuc pe care l-am zdrobit si l-am presarat deasupra tortului.

Lasam tortul al rece minim 1 ora inainte de portionare. Pofta buna!

Daca ati incercat reteta noastra, dati-ne de stire!