Prajitura rasturnata cu prune si frisca
Prajitura rasturnata cu prune si frisca este o prajitura delicioasa care ne-a placut tare mult. Prunele i-au dat un gust usor acrisor, iar combinatia de prune cu frisca a fost nemaipomenit de inspirata. Copilul a zis sa ii dau doar o inghititua de la mine, dar dupa ce a gustat mi-a zis ca vrea propria lui portie. Ma declar multumita!
Tava. Am folosit un vas de yenna mediu. Acesta are dimensiunile 17/23 cm
Ingrediente:
- aprox. 250-300 gr de prune + 3 linguri de zahar + 20 gr unt pentru caramelizat
- 4 oua
- 7 linguri de zahar
- 5 linguri cu varf de faina
- esenta de vanilie
- + 200 ml frisca lichida
Mod de preparare Prajitura rasturnata cu prune si frisca
1.Mai intai presaram 3 linguri de zahar pe fundul tavei in care vom coace prajitura. Prunele le spalam, le scoatem samburii si le taiem in 2 daca sunt prea mari. Punem prunele curatate peste zaharul din tava. Adaugam si cate un cubulet de unt din loc in loc.
2.Dam prunele la caramelizat pentru 20 de minute in cuptorul preincalzit la 180 de grade. Dupa ce zaharul si untul se vor topi, va aparea o spuma in tava.
3.Intre timp preparam blatul. Mixam spuma ouale cu zaharul ( 7-8 minute). Adaugam faina si esenta si incorporam cu o spatula.
4.Dupa ce prunele s-au caramelizat, adaugam cu ajutorul unei linguri compozitia pentru blat avand grija sa nu ramana spatii goale. Dam din nou prajitura la cuptor pentru inca 20-25 de minute sau pana cand trece testul cu scobitoarea.
Lasam prajitura sa se raceasca, iar apoi o putem orna cu frisca mixata spuma. Lasam prajitura la rece pentru 1 ora. Pofta buna!
