Turta dulce pufoasa cu miere
Turta dulce pufoasa cu miere este foarte usor de preparat si absolut delicioasa. Este cea mai buna turta dulce si este facuta acasa. Secretul turtei dulci care este moale si pufoasa este timpul de coacere foarte redus. Turta dulce se coace doar 7 minute. Veti vedea ca desi pare foarte moale cand o scoatem din cuptor, aceasta se mai inatreste si este perfecta atunci cand se raceste. Un alt secret al turtei dulci foarte fragede este timpul petrecut de aluat in frigider. Este nevoie de 24 de ore pentru ca aluatul sa stea la frigider.
Aceatsa reteta de turta dulce o fac in fiecare an si iese perfect.
Bine de stiut!
- Desi aluatul trebuie sa stea 24 de ore la frigider, trebuie sa stiti ca acesta se poate si congela daca nu aveti timp sa il coaceti a doua zi. Se decongeleaza la temperatura camerei si se poate folosi fara probleme.
- In timpul cat sta la frigider, aluatul se va inatari. La inceput este extrem de fluid, dupa 24 de ore de stat la frigider, aluatul este mai tare, insa lipicios.
- Am adaugat in compozitia de turta dulce o lingurita de condiment pentru vin fiert. Acesta se poate inlocui cu ghimbir macinat, insa reduceti la jumatate cantitatea.
- Nu coacem mai mult de 7 minute desi pare foarte moale, este perfect asa.
- Turta dulce se poate orna cu Royal Icing sau cu ciocolata. Reteta de Royal Icing
Ingrediente:
- 175 g miere
- 270-280 g faina
- 1 ou
- 100 g unt
- 5 g bicarbonat
- 1 lingura de lapte
- 1 lingura de cacao
- 70 g zahar
- 1 lingura de scortisoara
- 1 lingurita condiment pentru vin fiert
- + 100 gr ciocolata cu lapte sau amaruie + 3 linguri cu ulei pentru glazura
Cum preparam turta dulce pufoasa cu miere
1.Topim untul cu zaharul si cu mierea. Lasam 5 min. la racorit si adaugam oul, cacao si condimentele.
2.Turnam lichidul obtinut peste faina, adaugam si bicarbonatul dizolvat in lingura de lapte si amestecam bine. Rezulta un aluat moale si lipicios. Il punem in folie si dam la rece pentru 12- 24 de ore.
3.A doua zi impartim aluatul in 3-4 parti. Intindem fiecare parte in cercuri nu foarte mari caci se vor rupe. Eu am adaugat faina din abundenta pe blatul de lucru si faina deasupra aluatului. Asa am reusit sa intind mai bine foile.
4.Decupam si dam la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 7 min. Nu lasati mai mult ca se va intari prea rau cand se raceste.
5.Topim ciocolata impreuna cu uleiul si ungem fiecare turta dulce. Ornam cu bombonele.
Serviti cu drag si sarbatori frumoase sa aveti!
Va recomand si turta dulce de post, un desert delicios si pufos.
