Tort de mere cu frisca si ciocolata
Tort de mere cu frisca si ciocolata- o alta varianta a simplului tort de mere. Gata in doar o ora, aceasta a fost surpriza mea pentru fetita. Tortul de mere a fost intotdeauna unul dintre preferatele mele. Este aromat, foarte aromat, pentru ca eu am adaugat si un praf de scortisoara pentru un plus de aroma. De obicei il fac doar cu frisca, dar acum am adaugat si ciocolata si a iesit delcios.
Ingrediente blat:
- 6 oua
- 5 linguri
- 8 linguri de ulei
- 8 linguri de faina
- 1 plic de praf de copt
- esenta de vanilie
Ingrediente umplutura:
- 5-6 mere medii
- cateva merisoare sau stafide
- 5 linguri de zahar
- 4 linguri de ulei
- 1/2 lingurita de scortisoara
- 2 linguri de Nutella sau Finetti
- 200 ml frisca lichida
Mod de preparare.
1. Curatam merele de coaja si le taiem pe jumatate. Le scoatem cotorul.
2.Ungem o tava cu ulei ( inclusiv peretii tavii), adaugam merele si presaram cele 5 linguri de zahar. Dam merele la cuptorul preincalzit la 200 de grade timp de 25 de minute pentru a se carameliza.
3. Cand sunt caramelizate, adaugam in fiecare jumatate de mar stafide sau merisoare si presaram uniform scortisoara.
4.Mixam albusurile spuma cu zaharul. Galbenusurile le mixam 2-3 minute cu uleiul.
5.Adaugam galbenusurile peste albusuri si incorporam cu o spatula. Adaugam si faina, praful de copt si esenta si incorporam.
6. Adaugam compozitia de blat peste merele caramelizate si dam din nou la cuptor pentru inca 25 de minute sau pana cand trece testul cu scobitoarea. Imediat ce scoatem tortul din cuptor, trecem cu lama cutitului pe marginea blatului pentru a-l desparti de cratita si rasturnam pe un platou. Merele se vor desprinde perfect.
7.Ungem tortul cu Nutella cat este fierbinte si il dam la rece 30 de minute sa se raceasca bine.
8. Ornam tortul cu frisca sau dupa preferinte. Pofta buna!
Un alt tort delicios pe care vi-l recomandam cu drag este tortul cu mousse de capsuni si mascarpone. Gasiti reteta aici.
