Prajitura cu mere si crema de branza
De fiecare date ne raman cateva mere pe care nu le mai mananca nimeni. Iar Prajitura cu mere si crema de branza a fost solutia cea mai gustoasa pe care am gasit-o. Sotul vrea doar prajituri cu crema si uite asa am improvizat putin, am caramelizat merele ca pentru placinta, am adaugat o crema de branza cu frisca si biscuiti si a iesit un deliciu. Cei care au incercat aceasta prajitura, pot confirma!
Ingrediente blat:
- 4 oua
- 4 linguri de zahar
- 5 linguri de faina
- 1 lingurita praf de copt
- un praf de sare
Ingrediente umplutura:
- 4-5 mere
- 1 pachet de biscuiti simpli
- 200 ml frisca lichida indulcita
- 100 g crema de branza
- 5 linguri de zahar
- 50 ml lapte
- 50 g unt
Mod de preparare prajitura simpla cu mere si crema de branza.
1.Mixam albusurile spuma cu un praf de sare, adaugam treptat zaharul si mixam pana devine o bezea tare. Adaugam galbenusurile, faina si praful de copt si incorporam cu o lingura de lemn.
2. Punem compozitia intr-o tava( 18/28cm) tapetata cu hartie de copt si coacem blatul la cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 25 de minute sau pana cand trece testul scobitorii.
3.Caramelizam 4 linguri de zahar, adaugam untul si lasam la foc mic inca 2-3 minute, apoi adaugam merele curatate de coaja si date pe razatoarea cu ochiuri mici. Lasam aprox. 10 minute pe foc. Optional: puteti adauga un praf de scortisoara.
4. Mixam frisca lichida, adaugam crema de branza si mai mixam 1 minut.
5.Peste blatul cald, punem merele impreuna cu zeama lasata de ele imediat ce le luam de pe foc si apoi adaugam un strat de biscuiti trecuti 7-8 secunde prin lapte indulcit cu o lingura de zahar.
6. Ornam prajitura cu crema de branza. Pofta buna!
