Briose pufoase cu nuci si merisoare
Briose pufoase cu nuci si merisoare este o reteta foarte buna de briose cu nuci si merisoare sau stafide! Se prepara foarte repede, in 15 minute sunt gata de bagat la cuptor si nici acolo nu stau mai mult de 25-30 de minute. Doar ca eu am folosit hartii mai mari pentru briose, ideale ar fi cele normale ce se gasesc in comert. Datorita faptului ca am avut hartii mari, mi-au iesit doar 9 briose, daca as fi folosit hartii normale mi-ar fi iesit 18 – 20 de briose. Sunt simple, dar sunt deliciose si foarte pufoase. Ideale si de pus la pachetel.
Ingrediente:
- 6 oua
- 250 g zahar
- 320 g faina
- 100 g unt
- 100 g merisoare/ stafide
- 100 g nuci taiate grossier
- esenta de vanilie
- 5-6 picaturi de zeama de lamaie
- 1 plic de praf de copt
- zahar pudra
Mod de preparare briose pufoase cu nuci si merisoare.
1.Mai intai separam albusurile de galbenusuri.
2.Adaugam peste albusuri zeama de lamaie si incepem sa mixam. Adaugam si zaharul si mixam albusurile spuma.
3. Adaugam si galbenusurile peste albusuri si mixam 1 minut la viteza cea mai mica a mixerului. 4. Adaugam si untul razuit si mai mixam inca 1 minut.
4.Adaugam si faina amestecata cu praful de copt si amestecam cu o spatula de data asta. Nu mai folosim mixerul. La final adaugam merisoarele si 3/4 din nuci ( mai oprim sa presaram si deasupra brioselor).
5. Punem cu o lingura compozitie in hartiile pentru briose, dar nu le umplem, punem aproximativ 3/4.
6. Presaram nuci si dam la cuptorul preincalzit la 170 de grade pentru 30 de minute sau pana cand trece testul cu scobitoarea. Ale mele au stat mai mult la cuptor pentru ca am avut formele mai mari.
Pudram cu zahar pudra cand sunt gata.
Pofta buna!
Reteta de la care am pornit atunci cand am facut aceste briose a fost un chec pufos cu nuci
