Clatite pufoase cu lapte
Clatite pufoase cu lapte – desertul de casa cu care nu ai cum sa dai gres vreodata. Iubesc clatitele fie servite cu gem, fie servite cu crema de ciocolata. Fac aceasta reteta de clatite de multi ani si mi se pare perfecta.
Bine de stiut!
- De retinut ca numarul oualor trebuie sa coincida cu numarul lingurilor de faina. Lingurile cu faina trebuie sa fie cu varf. Nu va faceti griji, compozitia este foarte subtire, insa este perfecta pentru clatite pufoase.
- Se mentin perfect pana a doua zi daca le acoperim cu folie alimentara. Nu se intaresc.
- Tigaie pentru clatite am comandat de aici.
Ingrediente clatite:
- 4 oua
- 4 linguri cu varf cu faina
- 400 ml lapte
- 2 linguri cu zahar
- 2 linguri cu ulei
- coaja razuita de portocala sau esenta de portocala
Cum preparam clatite pufoase
1.Mai intai amestecam ouale cu zaharul. Folosim un tel si le amestecam bine.
2.Adaugam uleiul si faina si incorporam bine amestecand cu telul.
3.Adaugam apoi laptele in fir subtire si coaja de portocala si incorporam in continuare.
4.Coacem clatitele pe ambele parti intr-o tigaie speciala pentru clatite sau intr-o tigaie cu gundul gros.
- Ungem clatitele cu gem sau cu crema de ciocolata gen Finetti, Nutella.
- Daca ne raman pentru a doua zi, le acoperim cu folie alimentara si se mentin perfect moi.
