Placinte la tigaie cu gem
Placinte la tigaie cu gem – placinte pufoase si delicioase care se pot consuma atunci cand tinem post sau avem pofta de ceva dulce atunci cand facem cclasicele scoverzi. Asa mi-a venit ideea: faceam scoverzi si le umpleam cu branza. La cele cu gem trebuie stanse foarte bine marginile pentru a evita scurgerii acestuia in tigaie. Fata mi-a zis ca se bucura mult ca am facut Tacos. Ce bucurie! A mancat cu drag si apoi i-am spus ca acestea sunt, de fapt, placinte sau scoverzi cum le mai zicem noi.
Ingrediente:
- 550-600 gr faina
- 400 ml apa calduta
- 10 gr drojdie uscata sau 25 gr drojdie proaspata
- 1 lingurita de zahar
- 1 lingurita de sare grunjoasa
- gem
Cum preparam Placinte la tigaie cu gem
1.Se dizolva drojdia in apa calduta cu zaharul. Se adauga faina si sarea si se framanta bine. Aluatul este moale, dar nelipicios, daca mai trebuie faina mai adaugati un praf.
2.Se lasa la dospit 30-40 de minute la loc calduros.
3. Se formeaza bile aproximativ egale din aluatul dospit cu mainile tapetate cu faina si se pun pe un blat tapetat cu faina si se mai lasa 15-20 de minute la dospit.
4.Se pune uleiul la incins si se lasa pana cand incepe sa sfaraie.
5.Intindem cu facaletul fiecare bila de aluat in foaie subtire, o umplem cu gem si presam bine marginile cu ajutorul ueni furculite. Prajim scoverzile pe ambele parti in ulei incins. Pofta buna!
Va las si reteta scoverzilor umplute cu branza, poate avem doritori 🙂
