Biscuiti cu ciocolata si portocala
Biscuiti cu ciocolata si portocala sunt foarte fragezi si aromati. Miroase atat de bine in casa, iar din aceasta compozite mi-au iesit foarte multi biscuiti, mai exact 66 de biscuiti. Se fac repede, sunt deliciosi si se mentin mai multe zile in cutii metalice ermetic inchise. Mie imi place sa fac acesti biscuiti in preajma sarbatorilor de iarna, mirosul asta de portocala parca se integreaza perfect atmosferei de sarbatoare geroasa. De fapt, in preajma sarbatorilor, zi de zi fac diverse fursecuri, turte dulci si biscuiti pe care-i pastrez in cutii si borcane care mai de care mai atragatoare.
Ingrediente:
- 550 g faina
- 2 oua
- 150 g zahar
- 125 g unt
- 100 ml ulei
- 1 lingura cu varf de coaja de portocala rasa
- 4 linguri de zeama de portocala
- 1 plic de praf de copt
- optional – un praf de sofran sau curcuma pentru un plus de culoare
- 100 g ciocolata + 1 lingura de ulei
Mod de preparare biscuiti.
1.Mai intai mixam untul moale ( de la temperatura camerei) cu zaharul timp de 2-3 minute.
2. Adaugam apoi ouale, apoi uleiul si mai mixam dupa fiecare cate 1 minut. Adaugam faina amestecata cu praful de copt, coaja si zeama de portocala si praful de curcuma( ii da un plus de culoare) si framantam un aluat moale si nelipicios.
3. Formam bilute mai mici decat marimea unei nuci si le punem in tava tapetata cu hartie de copt . Presam fiecare biluta cu furculita pentru a-i da o forma frumoasa.
4.Dam biscuitii la cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru fix 12 minute. Sunt moi dupa ce ii scoatem din cuptor, dar se mai intaresc dupa ce se racesc. Daca ii lasam mai mult vor deveni prea crocanti dupa ce se racesc.
5. Topim ciocolata cu uleiul, o punem intr-un bol si introducem jumatate de biscuite in ciocolata. Punem biscuitii pe hartie de copt pana cand se intareste ciocolata.
Pofta buna!
