Prajitura Visul cireselor
Prajitura Visul cireselor – o prajitura delicioasa care nu este extrem de dulce si este foarte aromata. Am numit-o Visul cireselor pentru ca se adauga multe cirese deasupra, iar ciresele ii dau un gust senzational, aparte. Un gust de vis!
Bine de stiut!
- Nu am folosit praf de copt la compozitia pentru blat.
- Crema este o budinca de vanilie facuta acasa.
- Am folosit gelatina Tort Gelee transparenta pentru ultimul strat, cel care acopera ciresele.
- Inlocuiri. Ciresele se pot inlocui cu visine, zmeura sau capsuni.
- Tava. Am folosit o tava cu dimensiunile 24/27 cm.
Ingrediente blat:
- 4 oua
- 6 linguri cu zahar
- 6 linguri cu ulei
- 6 linguri cu faina
- esenta de rom
Ingrediente crema:
- 4 oua
- 8 linguri cu zahar
- 4 linguri cu faina
- 450 ml lapte
- esenta de vanilie
- 1 plic de gelatina
Ingrediente suplimentare:
- aprox.300 gr cirese
- 1 plic de gelatina Tort Gelee + 2 linguri de zahar
Cum preparam Prajitura Visul cireselor
- Mai intai coacem blatul pentru prajitura. Mixam spuma albusurile cu zaharul. Galbenusurile le amestecam cu uleiul si le turnam usor peste albusuri. Incorporam cu o spatula. Adaugam faina si esenta de rom si incorporam tot cu ajutorul spatulei. Turnam compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt si o coacem timp de 25 de minute in cuptorul preincalzit la 180 de grade.
- Pentru crema procedam astfel: punem ouale intr-o oala, adaugam zaharul si faina si amestecam bine cu un tel. Adaugam laptele in fir subtire si amestecam bine. Punem compozitia pe foc ( la foc mediu) si amestecam continuu pana cand se ingroasa ca o budinca. Adaugam o jumatate de lingurita de esenta de vanilie si lasam crema la racorit. Punem gelatina la hidratat cu 50 ml apa. Dupa ce se hidrateaza o incalzim 10 secunde in cuptorul cu microunde, amestecam bine si o turnam peste crema. Amestecam foarte bine.
- Uniformizam crema racorita deasupra blatului si adaugam ciresele dupa ce le-am scos samburii.
- Punem gelatina Tort Gelee intr-un bol impreuna cu 2 linguri de zahar si adaugam 120 ml apa. Amestecam bine si punem amestecul pe foc fix 1 minut. Gelatina fierbinte o lasam 3-4 minute sa se racoreasca apoi o punem cu lingura deasupra prajiturii. Aceasta se incheaga rapid. Dam prajitura la rece minim 30 de minute. Pofta buna!
