Covrigi Polonezi cu miere
Covrigi Polonezi cu miere – covrigi pufosi, moi, insiropati si aromati. Covrigii acestia se gaseau la patiserii pe vremuri, acum doar pe alocuri se mai gasesc, insa sunt senzationali. Iubim acesti covrigi, la noi dispar imediat din farfurie cat sunt calduti. Mi-au iesit 12 covrigi si doar 3 mai mi-au ramas pentru maine dimineata.
Ingrediente aluat:
- 200 ml lapte caldut
- 20 gr unt
- 40 ml ulei
- 70 gr zahar
- 2 galbenusuri
- 25 gr drojdie proaspata
- 500 gr faina
- coaja razuita de la o lamaie
- +1 galbenus, 2 linguri de lapte, 50 ml ulei, 4 linguri cu miere
Cum preparam Covrigi Polonezi cu miere
1.Incalzim laptele cu untul fara a-l fierbe. Adaugam uleiul, zaharul si drojdia si amestecam bine cu o spatula.
2.Adaugam faina, galbenusurile si coaja de lamaie si framantam un aluat moale si nelipicios. Lasam aluatul timp de o ora la dospit in loc calduros.
3.Impartim aluatul in 4 parti. Ungem bine blatul de lucru cu ulei si intindem o parte de aluat intr-un patrat subtire. Taiem fasii de aluat de aprox. 5 cm latime pe care le rulam. Taiem apoi ruloul pe jumatate in 2 fasii pana aproape de capat( lasam 1 cm netaiat) si rasucim intre ele cele 2 fasii rezulatate. Unim capetele acestui rulou rasucit si ii dam forma de covrig. Uitati in imagine cum trebuie sa iasa.
Procedam la fel cu fiecare parte de aluat.
4.Punem covrigii in tava tapetata cu hartie de copt si ii ungem cu galbenus batut cu lapte.
5.Coacem covrigii in cuptorul incins la 200 de grade pana cand se rumenesc frumos.
6.Cat se coc covrigii facem sirop din 4 linguri de miere si 120 ml apa fierbinte.
7. Imediat ce scoatem covrigii din cuptor ii insiropam cu sirop din abundenta.
Eu am dat o parte dintre covrigi prin nuca de cocos. Sotul i-a preferat pe aceia. Sa aveti pofta!
