Prajitura cu mac si crema de vanilie
Prajitura cu mac si crema de vanilie este o prajitura absolut delicioasa si foarte spornica. Aceasta prajitura tot circula pe net de o perioada. La cat de bine arata in poze, imposibil sa nu incerc si eu ? In plus, mie imi plac deserturi care se fac usor, iar aceasta prajitura desi pare complicata, nu este. Si este spornica. Ies 2-3 platouri mari.
Ingrediente foi cu mac:
- 6 albusuri
- 6 linguri de zahar
- 6 linguri de mac
- 4 linguri de faina
- 1 plic de praf de copt
Ingrediente foaie alba:
- 3 albusuri
- 3 linguri de zahar
- 3 linguri de faina
- 2 linguri de ulei
- 1 lingurita praf de copt
Ingrediente crema:
- 8 galbenusuri
- 6 linguri de zahar
- 1 plic de budinca de vanilie
- 550 ml lapte
- 200 g unt
- esenta de vanilie
- + nuca de cocos pentru ornat
1.Pregatim mai intai blaturile de mac: mixam albusurile spuma cu zaharul. Adaugam macul, faina toata odata si praful de copt si le incorporam usor cu o lingura de lemn. Impartim compozitia in 2 parti egale si coacem 2 foi. Coacem fiecare foaie fix 10 minute, nu mai mult, si o rasturnam pe o tava si desprindem imediat hartia de copt de pe fundul foii. Tava folosita a avut 20/30 de cm.
2.Pregatim apoi blatul alb: mixam albusurile spuma cu zaharul. Adaugam uleiul si apoi faina si praful de copt si incorporam usor cu o lingura de lemn. Coacem compozitia in aceeasi tava in care am copt foile cu mac.
3.In timpul cat coacem foile pregatim si crema: mixam galbenusurile cu zaharul cateva minute. Adaugam praful de budinca si laptele in fir subtire si amestecam. Punem la foc mic si lasam pe foc pana cand se ingroasa suficient. Lasam crema sa se raceasca complet. Adaugam untul taiat cuburi si mixam bine. Impartim crema in 3 parti egale.
4.Asamblam prajitura: punem o foie de mac, crema, foaie alba, crema, foaie de mac si iarasi crema.
5.Presaram nuca de cocos si dam la rece 2-3 ore.
sursa: http://miremirc.ro/2016/05/03/prajitura-cu-mac-si-crema-de-vanilie/
