Guguluf cu umplutura de nuci si coaja de portocala
Guguluf cu umplutura de nuci si coaja de portocala este un desert festiv, un desert delicios si foarte apreciat de cei care l-au gustat! Acest desert nu se prepara greu si nici nu ne ocupa mult timp.
Bine de stiut!
- Umplutura de nuci este groasa, foarte groasa, iar nucile le taiem grossier sau le pasam, insa avem grija sa nu le macinam fin.
- Compozitia pentru chec este si ea destul de densa, de groasa. Se pune in forma cu lingura.
- Am copt guguluful intr-o forma cu diametrul de 24 de cm. Daca doriti sa coaceti compozitia in forma de chec, atunci va las reteta cu ingredientele reduse special pentru forma de chec aceasta fiind mai mica decat cea de guguluf. Click aici pentru reteta de chec cu umplutura de nuci.
Ingrediente chec:
- 4 oua
- 16o gr unt moale
- 200 gr iaurt
- 320 gr faina
- 120 gr zahar
- 1 plic praf de copt
- aprox. 3 gr de esenta de vanilie
- 1/2 lingura coaja razuita de portocala
Pentru umplutura avem nevoie de:
- 120 gr nuca maruntita
- 80 gr unt moale
- 110 gr miere
- 75 gr faina
- 1/2 lingura coaja razuita de portocala
Cum preparam Guguluf cu umplutura
1.Mai intai preparam umplutura. Amestecam untul moale cu faina, adaugam nuca maruntita, mierea si coaja de portocala si amestecam bine. Rezulta un amestec gros, dens.
2.Trecem la prepararea checului. Mixam 2-3 minute untul moale cu zaharul. Adaugam pe rand ouale si mixam dupa fiecare. Adaugam apoi iaurtul si mai mixam 1 minut. Adaugam faina, praful de copt si esenta si amestecam bine compozitia cu o spatula.
3.Ungem forma de guguluf cu unt topit si apoi presaram faina deasupra. Punem cu ajutorul unei linguri 3/4 din compozitia de chec si ridicam usor compozitia si pe peretii formei de chec, facem ca un sant. Adaugam tot cu lingura compozitia pentru umplutura. Partea mai grea urmeaza acum. Trebuie sa acoperim umplutura cu compozitia de chec ramasa. Luam cu lingura cate putina compozitie si punem din aproape in aproape, apoi o intindem usor cu dosul lingurei.
4.Coacem guguluful in cuptorul preincalzit la 180 de grade timp de 35-40 de minute sau pana cand trece testul cu scobitoarea. Lasam guguluful la racorit timp de 20 de minute apoi il rasturnam pe un platou. Cand se raceste complet, il putem pudra cu zahar pudra si il putem portiona. Pofta buna!
Dati-ne de veste daca ati incercat preparatul si v-a placut. Noua ne-a placut mult! 🙂
Va recomand si checul Mandarin – un chec umed si delicios cu mandarie si ciocolata alba.
