Pachetele cu mere caramelizate
Pachetele cu mere caramelizate am facut atunci cand fata mi-a cerut strudele cum a mancat ea la Mc. Doar ca eu le-am facut XXL, cele de la Mc sunt mai inguste. I-au placut si mi-a zis ca mai vrea sa facem. Mai facem, mama, pentru ca se fac usor. Am uns pachetelele cu ou in care am adaugat 2 stropri de esenta de vanilie si am presarat zahar brun deasupra, iar invelisul asta crocant si aromat a fost senzational.
Din ingredientele data mi-au iesit 8 pachetele mari.
Ingrediente:
- 4 mere zerzi mari
- 4 lingrui cu zahar
- 1 lingurita de amidon alimentar
- 1 praf de scortisoara
- 1 pachet aluat foietaj Linco + 1 galbenus+ 2 linguri de lapte + 2 stropi esenta de vanilie + 2 linguri zahar brun
Cum preparam Pachetele cu mere caramelizate
1.Mai intai dezghetam aluatul foietaj.
2.Curatam merele de coaja, le taiem cubulete, adaugam zahar brun si le caramelizam timp de 10 minute la foc mediu. Adaugam amidonul si scortisoara si mai lasam pe foc 1 minut merele.
3.Aluatul il taiem in 8 sau 10 parti. Punem cate 1-2 linguri de mere caramelizate, pliem si presam marginile mai intai cu degetele, apoi cu ajutorul unei furculite. Punem pachetelele in tava tapetata cu hartie de copt.
4.Batem un galbenus cu 2 linguri de lapte si 2 picaturi de esenta de vanilie. Ungem cu acest galbenus pachetele cu mere, presaram zahar brun deasupra lor si le crstam usor cu un cutit cu lama ascutita bine.
5.Coacem pachetele timp de 23-25 de minute( sau pana cand se rumenesc frumos) in cuptorul preincalzit la 180 de grade. Pofta buna!
