Pariziene pufoase cu ciocolata
Pariziene pufoase cu ciocolata am facut aseara pentru ai mei si tare mult le-a placut. Copilul le-a servit cu lapte caldut, iar cele 3-4 care mi-au ramas pentru a doua zi le-am acoperit si s-au pastrat perfect 🙂 Secretul acestor cornuri pufoase este faptul ca le-am framantat de 3 ori.
Ingrediente pariziene cu ciocolata:
- 500 g faina
- 150 ml lapte
- 100 g zahar
- 2 oua
- 40 g unt
- 4 linguri de ulei
- 1 lingurita de miere
- 1 plic de drojdie
- un praf de sare
- 1 borcan mic de Finetti sau orice alta crema de ciocolata
- 1 galbenus + 2 linguri de lapte pentru uns parizienele
- zahar pudra
Pariziene pufoase cu ciocolata.
1. Pregatim maiaua: in 80 de ml lapte cald dizolvam mierea si drojdia. Adaugam 100 g faina, framantam aluatul si-l lasam 30 de min. in loc calduros.
2. Peste maia, adaugam ouale, zaharul, restul de lapte de 70 ml, untul, uleiul , praful de sare si restul de faina de 400 g. Framantam si lasam aluatul la dospit pentru 30 de min. Il framantam iar dupa cele 30 de min si-l mai lasam la dospit inca 30 de min.
3. Impartim aluatul in 11-12 parti. Intindem fiecare parte intr-un dreptunghi ( aproximativ), punem cate o lingura de Finetti intr-un capat si rulam 1 data. Presam cu degetele marginile sa nu iasa Finetti, apoi presam si cu furculita. iar partea ramasa nerulata o taiem fasii si rulam.
4. Ungem parizienele cu galbenus amestecat cu lapte si le dam la cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 30-35 de min.
